據(jù)新華社電 ，歷經(jīng)改革開放30余年的發(fā)展，優(yōu)質安全的云南生態(tài)牧業(yè)正從“從牧場到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈中崛起。這是記者從云南省政府新聞辦13日在昆明舉辦的“生態(tài)云牧篇”新聞發(fā)布會上了解到的。

云南省農(nóng)業(yè)廳副廳長寸強介紹，通過長期不懈的努力，云南畜牧科技工作者在對地方優(yōu)良畜禽資源選育的基礎上成功培育了“云南半細毛羊”“大河烏豬”“云嶺牛”等畜禽新品種和配套系。

在畜牧業(yè)蓬勃發(fā)展的支撐下，云南山地牧業(yè)正探索“從牧場到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈之路。在普洱市，云南愛伲集團把3萬畝的曼中田牧場劃分為20個大區(qū)，讓規(guī)模養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境保護相得益彰。愛伲集團宣傳部經(jīng)理龔群輝說：“本著從牧場到餐桌的經(jīng)營理念，愛伲集團依托牧場在全省開設了20家大型民族特色的餐飲門店。”

畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展為保障云南畜禽產(chǎn)品市場供給、農(nóng)民增收、建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等作出了重要貢獻。據(jù)統(tǒng)計，2014年云南省生豬、肉牛、肉羊存欄分別居全國第5、第3、第9位，出欄分別居全國第9、第7、第10位，年生豬調出量超過1000萬頭，成為我國重要的畜牧業(yè)主產(chǎn)省份。

“現(xiàn)在，云南僅風味牛肉干巴產(chǎn)品就有近百個品種，其中小錘干巴、火燒干巴享譽海內外?；鹜燃庸o論從產(chǎn)量還是品種多年穩(wěn)居全國第一，宣泰、宣拓、撒壩、三川、諾鄧、老窩等火腿知名品牌比比皆是。”寸強說。 本*文@內-容-來-自；中_國_碳^排-放*交-易^網(wǎng) t an pa i fa ng . c om